Mai 2026
Pourquoi on a construit fruvi.
La décision à 6h du matin qui a tout déclenché : sauter le smoothie ou bâtir quelque chose de mieux.
Bientôt
Journal
Notes de la cuisine.
Recettes, science et coulisses d'une petite équipe qui construit fruvi à Montréal. On publie quand on a quelque chose d'honnête à partager, environ une fois par mois.
Premiers articles bientôt en ligne
Mai 2026
La lyophilisation, sans le jargon.
Comment on garde 95% des nutriments d'un fruit en retirant toute son eau.
Bientôt
Juin 2026
Derrière chaque stick : d'où vient le fruit.
On a visité les vergers, emballé les boîtes et parlé aux producteurs. Voici ce qu'on a appris.
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